خواص زرشک چیست و چرا به میوه طول عمر شهرت داره؟
زرشک و انواع زرشک مثل زرشک ترش و زرشک آبدار و... شاید این عناوین اولین تصوری که پس از شنیدن نام این میوه گوشتی ملس به ذهن می رسند. زرشک یکی از آن میوه هایی است که به میوه طور عمل شهرت داره اما چرا؟
زرشک یکی از انواع گونه های گیاهی است درخچه ای است تیغ دار که در مناطق کوهستانی و دامنه های کوهستان به صورت فراوان یافت می شود.
این گیاه ریشه زرد رنگ دارد که در گذشته آمریکایی ها و اروپایی ها برای رنگ لباس از اون استفاده می کردند
گیاه زرشک تو مناطق معتدل و نیمه استوایی آمریکای شمالی و جنوبی و همینطور آسیا رشد می‌کنند ایران یکی از مهمترین منابع تامین کننده زرشک در دنیا جنوب خراسان در زمینه زرشک بی دانه را دارا می‌باشد خدمت زرشک در ایران به 200 سال می رسد
تاریخچه زرشک
زرشک گیاه ژله‌ای و ترش تاریخچه طولانی دارد که بسیاری از ایرانیان در خشکبار به عنوان افزودنی غذایی استفاده می کردند
ترکیب این گیاه با تخم رازیانه در گذشته مورد استفاده بسیاری از فراعنهآمریکایی از خواص درمانی این گیاه بهره می‌گرفتند استفاده این گیاه در گروه خشکبار در طب سنتی ایران خیلی رواج داشته وجود مقدار زیادی ویتامین ب در این میوه باعث جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی میشه بنابراین با قرار دادن این میوه در برنامه غذایی خود رو میتونید از بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری کنید و زرشک استفاده های درمانی گوناگون دارد و علاوه بر آن به عنوان هدیه و سوغات این مورد استفاده قرار می‌گیرد و جزو سوغاتی های معروف مشهد است.
خواص زرشک
طبق تحقیقات گروهی که محققین در سال 2012 روی زرشک انجام دادند متوجه شدند که بربامین در این ماده قد را مقابل آسیب کم خونی موضعی محافظت میکنه وجود ما دیگه به اسم بربرین میوه زرشک باعث کاهش چشمگیر قند خون میشه این میتونه به تنظیم انضباط در افراد دیابتی کمک کنیم آنتی بیوتیک میشه شاید همین روست که عده ای از این میوه ترش و خوشمزه به عنوان عاملی ضد تومور و ضد سرطان یا خاصیت ضد باکتری در زرشک باعث شد سم زدایی روی پوست انجام می‌شود و این سازمان می‌توان کنترل چربی پوست جلوگیری از تشدید آکنه بشه
میوه زرشک طعمی ترش داره و همین طرح جذب آهن میشه فواید سلامتی زرشک گوناگون به طوری که از آن حتی میشه با من کنترل کننده سطح کلسترول هم یاد کرد عمل با فیبر رژیمی که در زرشک وجود دارد امکان پذیر فعال داریم می‌تواند کمک شایانی در سیستم ایمنی بدن داشته باشد
در طب سنتی گروهی از متخصصین این حوزه از زیرش به عنوان از بین برنده بوی بد خلط سینه استفاده می‌کنند همچنین برای بیماری لثه و برخی بیماری چشم و دندان درد مفید می دانند
من در این مقاله سعی داشتم تا به شما کمک کنم که بتونیم بهتر از روز قبل فواید زرشک رو بهتر بشناسیم و در نظر داشته باشید که می توان این زرشک ها را در غذا هایی مانند شیرین پلو استفاده کنیم